São Paulo é considerada como a mais receptiva cidade da América do Sul, pela sua diversidade, pluralidade e aceitação de diversas culturas. Uma das mais presentes certamente é a italiana, devido à intensa onda de imigração do país europeu no Brasil nos séculos 19 e 20.

Os alunos do 2º ano C do Santo Ivo, que estudaram características da Itália no projeto “Diversidade Cultural”, descobriram em suas pesquisas que um dos mais emblemáticos e famosos antepastos italianos é a bruschetta e decidiram preparar o aperitivo na aula de culinária.

O típico petisco italiano é feito à base de pão, que é tostado com azeite e depois esfregado com alho. Há diversas variações, já que ao pão pode ser adicionado qualquer ingrediente, como tomate, queijo, presunto, entre vários outros.

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